Paradiso Monferrato Rosso DOC - Tenuta Tenaglia

Der Paradiso Monferrato Rosso von Tenuta Tenaglia aus dem Piemont offenbart im Weinglas eine leuchtende, purpurrote Farbe. An den Rändern zeigt dieser italienische Rote zudem einen Übergang ins granatrote. Nach dem ersten Schwenken kann man bei diesem Rotwein eine perfekte Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Wänden des Glases weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Die erste Nase des Paradiso Monferrato Rosso offenbart Noten von Brombeeren. Den fruchtigen Aspekten des Bouquets gesellen sich Noten des Fass-Ausbaus wie Schokolade hinzu.

Der Paradiso Monferrato Rosso von Tenuta Tenaglia ist eine gute Wahl für alle Wein-GenießerInnen, die es trocken mögen. Dabei zeigt er sich aber nie karg oder spröde, wie man es natürlich bei einem Wein Icon-Wein Segment erwarten kann. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Rotwein durch eine ungemein dichte Textur aus. Durch die balancierte Fruchtsäure schmeichelt der Paradiso Monferrato Rosso mit weichem Mundgefühl, ohne es dabei an Frische missen zu lassen. Im Abgang begeistert dieser gereifte Wein aus der Weinbauregion das Piemont schließlich mit beachtlicher Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Brombeere. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Lehm und Mergel dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Paradiso Monferrato Rosso von Tenuta Tenaglia

Grundlage für den balancierten Paradiso Monferrato Rosso aus das Piemont sind Trauben aus der Rebsorte Syrah. Im Piemont wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Lehm und Mergel. Nach der Handlese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung über 12 Monate in Barrique aus Eichenholz an.

Speiseempfehlung für den Paradiso Monferrato Rosso von Tenuta Tenaglia

Dieser Rotwein aus Italien sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten, Boeuf Bourguignon oder Ossobuco.

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