Parcela 52 Verdejo DO 2021 - Finca Constancia

Der Parcela 52 Verdejo von Finca Constancia aus Kastilien - La Mancha offenbart im Glas eine leuchtende, hellgelbe Farbe. Die erste Nase des Parcela 52 Verdejo offenbart Nuancen von Papayas, Guaven und Physalis. Den fruchtigen Komponenten des Bouquets gesellen sich Noten des Fass-Ausbaus wie noch mehr fruchtig-balsamische Nuancen hinzu.

Am Gaumen eröffnet der Parcela 52 Verdejo von Finca Constancia angenehm trocken, griffig und aromatisch. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Weißwein wunderbar seidig und dicht. Im Abgang begeistert dieser jugendliche aus der Weinbauregion Kastilien - La Mancha schließlich mit beachtlicher Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Apfel und Aprikose.

Vinifikation des Parcela 52 Verdejo von Finca Constancia

Dieser balancierte Weißwein aus Spanien wird aus der Rebsorte Verdejo hergestellt. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank und kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgezogen wird.

Speiseempfehlung für den Parcela 52 Verdejo von Finca Constancia

Erleben Sie diesen Weißwein aus Spanien am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C als Begleiter zu Lauchsuppe, Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse oder Kichererbsen-Curry.

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