Passerina Brut - Velenosi

Die Perlung dieses Schaumwein leuchtet im Glas vital und lang anhaltend. Im Glas zeigt dieser Schaumwein von Velenosi Aromen von Zitronen, Kumquats, Limetten, Grapefruits und Pampelmusen, ergänzt um weitere fruchtigen Nuancen. Dieser trockene Schaumwein von Velenosi ist für Puristen, die es absolut trocken mögen. Leichtfüßig und vielschichtig präsentiert sich dieser leichte Schaumwein am Gaumen. Das Finale dieses Schaumwein aus der Weinbauregion Marken besticht schließlich mit beachtlichem Nachhall.

Vinifikation des Velenosi Passerina Brut

Der elegante Passerina Brut aus Italien ist ein reinsortiger Wein, gekeltert aus der Rebsorte Passerina. Nach der Weinlese werden die Weintrauben auf schnellstem Wege in die Kellerei gebracht. Hier werden sie sortiert und behutsam gepresst. Nun folgt die Gärung der Grundweine. Nach der Zusammenstellung der Cuvée folgt der weitere Ausbau auf Basis der Methode Charmat. Im Anschluss reift der Velenosi Passerina Brut für einige Monate in der Flasche und wird schließlich degorgiert.

Speiseempfehlung für den Passerina Brut von Velenosi

Genießen Sie diesen Schaumwein aus Italien am besten sehr gut gekühlt bei 5 - 7°C als Begleiter zu Lauchsuppe, Kohl-Rouladen oder Lauch-Tortilla.

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