Paul Buisse Les Terres Blanches Sancerre AOP 2020 - Pierre Chainier

Im Glas offeriert der Paul Buisse Les Terres Blanches Sancerre aus dem Hause Pierre Chainier eine leuchtend hellgelbe Farbe. Nach dem ersten Schwenken, kann man bei diesem Weißwein eine erstklassige Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Das Bouquet dieses Weißweins aus dem Val de Loire verführt mit Nuancen von Geissblatt, Linde, Pomelo und Jasmin. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen sonnenwarmes Gestein und Waldboden hinzu.

Der Paul Buisse Les Terres Blanches Sancerre von Pierre Chainier ist die richtige Wahl für alle Weinliebhaber, die es trocken mögen. Dabei zeigt er sich aber nie karg oder spröde, sondern rund und geschmeidig. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Weißwein durch eine ungemein knackige Textur aus. Durch seine prägnante Fruchtsäure zeigt sich der Paul Buisse Les Terres Blanches Sancerre am Gaumen beeindruckend frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser gut lagerfähige Weißwein aus der Weinbauregion das Val de Loire schließlich mit schöner Länge. Erneut zeigen sich Anklänge an Kirschblüte und Pomelo.

Vinifikation des Paul Buisse Les Terres Blanches Sancerre von Pierre Chainier

Dieser Weißwein legt den Fokus klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Sauvignon Blanc. Für diesen wunderbar balancierten reinsortigen Wein von Pierre Chainier wurde nur erstklassiges Traubenmaterial verwendet. Der Paul Buisse Les Terres Blanches Sancerre ist ein Alte Welt-Wein im besten Sinne des Wortes, denn dieser Franzose atmet einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der ganz klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Nach der Handlese gelangen die Trauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. 

Speiseempfehlung zum Pierre Chainier Paul Buisse Les Terres Blanches Sancerre

Genießen Sie diesen Weißwein aus Frankreich am besten moderat gekühlt bei 11 - 13°C als begleitenden Wein zu Kokos-Limetten-Fischcurry, Gemüsesalat mit roter Beete oder Wok-Gemüse mit Fisch.

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