Penon Pinot Bianco Alto Adige DOC - Nals Margreid
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Der kraftvolle Penon Pinot Bianco Alto Adige aus dem Hause Nals Margreid kommt mit dichtem Hellgelb ins Glas. Die Nase dieses Weißweins aus Trentino-Alto Adige bezaubert mit Aromen von Jasmin, Pampelmuse, Kumquat und Quitte. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen mediterrane Kräuter, Wacholder und Liebstöckel hinzu.
Dieser Weiße von Nals Margreid ist der richtige Tropfen für alle Weinenthusiasten, die es trocken mögen. Dabei zeigt er sich aber nie karg oder spröde. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses druckvollen Weißweins wunderbar knackig. Durch die ausgeglichene Fruchtsäure schmeichelt der Penon Pinot Bianco Alto Adige mit gefälligem Gaumengefühl, ohne es gleichzeitig an Frische missen zu lassen. Im Abgang begeistert dieser lagerfähige Weißwein aus der Weinbauregion Trentino-Alto Adige schließlich mit beachtlicher Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Jasmin und Veilchen. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Mergel und Kalkstein dominierten Böden hinzu.
Vinifikation des Nals Margreid Penon Pinot Bianco Alto Adige
Der kraftvolle Penon Pinot Bianco Alto Adige aus Italien ist ein reinsortiger Wein, vinifiziert aus der Rebsorte Weißburgunder. In Trentino-Alto Adige wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Lehm, Kalkstein, Kies und Mergel. Wenn sie perfekt ausgereift sind werden die Trauben für den Penon Pinot Bianco Alto Adige ohne die Hilfe grober und wenig selektiver Vollernter ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Handlese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden Sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende kann sich der Penon Pinot Bianco Alto Adige für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren..
Speiseempfehlung zum Nals Margreid Penon Pinot Bianco Alto Adige
Erleben Sie diesen Weißwein aus Italien am besten moderat gekühlt bei 11 - 13°C als Begleiter zu Spargelsalat mit Quinoa, Kokos-Limetten-Fischcurry oder Wok-Gemüse mit Fisch.
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