Stonewell Shiraz 2015 - Peter Lehmann

Der Stonewell Shiraz aus der Feder von Peter Lehmann aus South Australia zeigt im geschwenkten Glas eine dichte, purpurrote Farbe. An den Rändern zeigt dieser australische Rote zudem einen Übergang ins granatrote. Schwenkt man das Weinglas, dann offenbart dieser Rotwein eine hohe Dichte und Fülle, was sich in starken Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Das Bouquet dieses Rotweins aus South Australia zieht in den Bann mit Noten von Brombeere, Trockenpflaumen, Rosinen und Früchtebrot. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen, durch den Eichenholzeinfluss gefördert, Vanille, Bitterschokolade und schwarzer Tee hinzu.

Am Gaumen startet der Stonewell Shiraz von Peter Lehmann herrlich trocken, griffig und aromatisch. Durch seine präsente Fruchtsäure präsentiert sich der Stonewell Shiraz am Gaumen herrlich frisch und lebendig. Das Finale dieses gereiften Rotwein aus der Weinbauregion South Australia, genauer gesagt aus Barossa, besticht schließlich mit beachtlichem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Facetten der von Vulkangestein und Lehm dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Peter Lehmann Stonewell Shiraz

Dieser kraftvolle Rotwein aus Australien wird aus der Rebsorte Shiraz gekeltert. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in South Australia. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Lehm, Sand, Vulkangestein und Schwarzerde. Nach der Lese gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende wird der Stonewell Shiraz noch für 12 Monate in Fässern aus französischer Eiche ausgebaut.

Speiseempfehlung für den Stonewell Shiraz von Peter Lehmann

Genießen Sie diesen Rotwein aus Australien am besten temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen, Spinatgratin mit Mandeln oder Kartoffel-Pfanne mit Lachs.

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