Pettenthal Riesling Auslese 2017 - Kühling-Gillot

Im Glas offenbart der Pettenthal Riesling Auslese aus der Feder von Kühling-Gillot eine brillant schimmernde hellgelbe Farbe. In der Mitte geht der Ton über in eine lebendige goldgelbe Farbe. Beim Schwenken des Weinglases zeichnet sich dieser Weißwein durch eine ungemeine Leichtigkeit aus, die ihn behende im Glas tanzen lässt. Die erste Nase des Pettenthal Riesling Auslese präsentiert Nuancen von Schwarzkirschen, Pflaumen und Pfirsiche. Den fruchtigen Komponenten des Bouquets gesellen sich noch mehr fruchtig-balsamische Nuancen hinzu.

Am Gaumen startet der Pettenthal Riesling Auslese von Kühling-Gillot herrlichtrocken, griffig und aromatisch. Leichtfüßig und vielschichtig präsentiert sich dieser knackig Weißwein am Gaumen. Das Finale dieses Weißweins aus der Weinbauregion Rheinhessen besticht schließlich mit schönem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Anklängen der von Ton und Sand dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Pettenthal Riesling Auslese von Kühling-Gillot

Dieser elegante Weißwein aus Deutschland wird aus der Rebsorte Riesling vinifiziert. In Rheinhessen wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Sand, Schiefer und Ton. Nach der Lese gelangen die Weintrauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung .

Speiseempfehlung für den Pettenthal Riesling Auslese von Kühling-Gillot

Dieser deutsche Weißwein sollte am besten moderat gekühlt bei 11 - 13°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitender Wein zu Joghurt-Mousse mit Mohn, Pfirsich-Maracuja-Dessert oder Bratäpfel mit Joghurtsauce.

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