Pian delle Vigne Brunello di Montalcino DOCG 5,0l Jeroboam 2008 - Marchesi Antinori
Italy 
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Der kraftvolle Pian delle Vigne Brunello di Montalcino 5,0l Jeroboam aus dem Hause Marchesi Antinori gleitet mit dichtem Rubinrot ins Glas. Mit etwas Seitenlage offenbart das Rotweinglas an den Rändern einen charmanten Backstein-Ton. Der Nase offenbart dieser Marchesi Antinori Rotwein allerlei Brombeeren und schwarze Johannisbeeren. Als wäre das nicht bereits eindrucksvoll, gesellen sich durch den Ausbau im kleinen Holzfass noch Schokolade, Tabak und Heidelbeere hinzu.
Am Gaumen eröffnet der Pian delle Vigne Brunello di Montalcino 5,0l Jeroboam von Marchesi Antinori wunderbar trocken, griffig und aromatisch. Druckvoll und facettenreich präsentiert sich dieser samtige Rotwein am Gaumen. Im Abgang begeistert dieser Wein aus der Weinbauregion die Toskana schließlich mit außergewöhnlicher Länge. Erneut zeigen sich Anklänge an Brombeere und schwarze Johannisbeere.
Vinifikation des Pian delle Vigne Brunello di Montalcino 5,0l Jeroboam von Marchesi Antinori
Dieser Rotwein legt das Augenmerk klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Sangiovese. Für diesen wunderbar kraftvollen sortenreinen Wein von Marchesi Antinori wurde nur bestes Traubenmaterial verwendet. Die Beeren für diesen Rotwein aus Italien werden, nachdem die optimale Reife sichergestellt wurde, ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Weinlese gelangen die Trauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im kleinen Holz und großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung über 36 Monate in großem Holzfass und kleinen Holzfass aus Eichenholz an. Dem Ausbau im Fass folgt noch eine lange Flaschenreifung, was diesen Rotwein noch komplexer macht.
Speiseempfehlung für den Pian delle Vigne Brunello di Montalcino 5,0l Jeroboam von Marchesi Antinori
Dieser italienische Rotwein sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitender Wein zu Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran, Boeuf Bourguignon oder Kohl-Rouladen.
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