Pian di Rèmole Bianco Toscana IGT 2021 - Frescobaldi

Der leichtfüßige Pian di Rèmole Bianco Toscana aus der Feder von Frescobaldi schimmert mit brillantem Hellgelb ins Glas. Die erste Nase des Pian di Rèmole Bianco Toscana zeigt von Ananas, Linden und Papayas. Den fruchtigen Aspekten des Bouquets gesellen sich noch mehr fruchtig-balsamische Nuancen hinzu.

Dieser Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es natürlich bei einem Wein im gehobenen Preiseinstieg erwarten kann, so verzückt dieser Italiener natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Aroma benötigt eben nicht zwangsläufig Zucker. Auf der Zunge zeichnet sich dieser leichtfüßige Weißwein durch eine ungemein leichte Textur aus. Das Finale dieses jugendlichen Weißwein aus der Weinbauregion die Toskana, genauer gesagt aus Toscana IGT, begeistert schließlich mit gutem Nachhall.

Vinifikation des Frescobaldi Pian di Rèmole Bianco Toscana

Grundlage für den eleganten Pian di Rèmole Bianco Toscana aus die Toskana sind Trauben aus den Rebsorten Trebbiano und Vermentino. Die Beeren für diesen Weißwein aus Italien werden, nachdem die optimale Reife sichergestellt wurde, ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Lese gelangen die Weintrauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgezogen wird.

Speiseempfehlung für den Pian di Rèmole Bianco Toscana von Frescobaldi

Dieser Italiener sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitender Wein zu Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce, fruchtiger Endiviensalat oder Zitronen-Chili-Hühnchen mit Bulgur.

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