Pink Vineyard trocken 2021 - Karl Pfaffmann

Mit dem Karl Pfaffmann Pink Vineyard kommt ein erstklassiger Roséwein ins Glas. Hierin offeriert er eine wunderbar brillante, kräftig rosérote Farbe. Im Glas offeriert dieser Roséwein von Karl Pfaffmann Aromen von Papayas, Gallia-Melone, Guaven, Physalis und Ananas, ergänzt um weitere fruchtigen Nuancen. Dieser Rosé von Karl Pfaffmann ist perfekt für alle Genießer, die möglichst wenig Restzucker im Wein mögen. Dabei zeigt er sich aber nie karg oder spröde, sondern rund und geschmeidig. Durch seine prägnante Fruchtsäure präsentiert sich der Pink Vineyard am Gaumen außergewöhnlich frisch und lebendig. Das Finale dieses Roséwein aus der Weinbauregion die Pfalz überzeugt schließlich mit beachtlichem Nachhall.

Vinifikation des Karl Pfaffmann Pink Vineyard

Grundlage für die erstklassige und wunderbar elegante Cuvée Pink Vineyard von Karl Pfaffmann sind Cabernet Sauvignon, Dornfelder und Merlot Trauben. Wenn die perfekte physiologische Reife sichergestellt ist werden die Trauben für den Pink Vineyard ohne die Hilfe grober und wenig selektiver Traubenvollernter ausschließlich händisch gelesen. Nach der Weinlese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgezogen wird.

Speiseempfehlung zum Karl Pfaffmann Pink Vineyard

Trinken Sie diesen Roséwein aus Deutschland am besten moderat gekühlt bei 11 - 13°C als begleitenden Wein zu Birnen-Limetten-Strudel, Bananentrifle im Glas oder gebratene Forelle mit Ingwer-Birne.

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