Pinkfein - Weingut Zur Schwane

Der Pinkfein von Weingut Zur Schwane aus Franken zeigt im Weinglas eine brillante, hellrote Farbe. Im Glas zeigt dieser Rotling von Weingut Zur Schwane Aromen von Maracujas, ergänzt um Physalis. Der leichtfüßige Weingut Zur Schwane Pinkfein offenbart uns am Gaumen einen unglaublich fruchtigen Geschmack, was nicht ohne Grund auf sein restsüßes Geschmacksprofil zurückzuführen ist. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses leichtfüßigen Rotlings wunderbar leicht. Durch seine präsente Fruchtsäure offenbart sich der Pinkfein am Gaumen traumhaft frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Wein aus der Weinbauregion Franken schließlich mit guter Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Maracuja. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Kalkstein dominierten Böden hinzu. In Franken wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Kalkstein. Nach der Handlese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich auf Flaschen gezogen wird.

Speiseempfehlung zum Weingut Zur Schwane Pinkfein

Dieser Roséwein aus Deutschland sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitender Wein zu gebratener Forelle mit Ingwer-Birne, Omelett mit Lachs und Fenchel oder fruchtigem Endiviensalat.

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