Pinot Noir Reserve - Villa Maria

Der kraftvolle Pinot Noir Reserve aus dem Hause Villa Maria rinnt mit dichtem Hellrot ins Glas. Nach dem ersten Schwenken offenbart dieser Rotwein eine hohe Viskosität, was sich in starken Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Die erste Nase des Pinot Noir Reserve zeigt Nuancen von Brombeeren, Veilchen und Sauerkirschen. Den fruchtigen Teilen des Bouquets gesellen sich Noten des Fass-Ausbaus wie noch mehr fruchtig-balsamische Nuancen hinzu.

Der Villa Maria Pinot Noir Reserve präsentiert sich dem Wein-Genießer herrlich trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, wie man es bei einem Wein Spitzenweinbereich erwarten kann. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses druckvollen Rotwein wunderbar seidig und dicht. Im Abgang begeistert dieser Rotwein aus der Weinbauregion Neuseeland Südinsel schließlich mit beachtlicher Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Sauerkirsche und Veilchen.

Vinifikation des Pinot Noir Reserve von Villa Maria

Der kraftvolle Pinot Noir Reserve aus Neuseeland ist ein reinsortiger Wein, gekeltert aus der Rebsorte Pinot Noir. Zum Zeitpunkt optimaler Reife werden die Trauben für den Pinot Noir Reserve ohne die Hilfe grober und kaum selektiver Vollernter ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich auf Flaschen gezogen wird.

Speiseempfehlung zum Villa Maria Pinot Noir Reserve

Erleben Sie diesen Rotwein aus Neuseeland am besten temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu Kichererbsen-Curry, geschmortem Hähnchen in Rotwein oder Entenbrust mit Zuckerschoten.

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