Pinotage Western Cape WO 2018 - Drostdy-Hof

Der elegante Pinotage Western Cape WO Drostdy-Hof kommt mit leuchtendem Purpurrot ins Glas. Die erste Nase des Pinotage Western Cape WO zeigt von Pflaumen, Heidelbeeren und schwarze Johannisbeeren. Den fruchtigen Komponenten des Bouquets gesellen sich Lebkuchen-Gewürz, Wacholder und Garrigue hinzu.

Dieser trockene Rotwein von Drostdy-Hof ist perfekt für WeinliebhaberInnen, die am liebsten knochentrocken trinken. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Rotweins wunderbar fleischig und dicht. Im Abgang begeistert dieser lagerfähige Rotwein aus der Weinbauregion Westkap schließlich mit schöner Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Maulbeere und Brombeere. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Lehm dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Drostdy-Hof Pinotage Western Cape WO

Grundlage für den balancierten Pinotage Western Cape WO aus Westkap sind Trauben aus der Rebsorte Pinotage. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen im Westkap. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Lehm. Nach der Lese gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung .

Speiseempfehlung zum Drostdy-Hof Pinotage Western Cape WO

Genießen Sie diesen Rotwein aus Südafrika am besten temperiert bei 15 - 18°C als begleitenden Wein zu Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten, gefüllte Paprikaschoten oder Boeuf Bourguignon.

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