Poggio A'Frati Riserva Chianti Classico DOCG 2016 - Rocca di Castagnoli

Mit dem Rocca di Castagnoli Poggio A'Frati Riserva Chianti Classico kommt ein erstklassiger Rotwein ins Glas. Hierin offeriert er eine wunderbar dichte, rubinrote Farbe. Leicht schräg gehalten, offenbart das Rotweinglas an den Rändern einen charmanten granatroten Ton. Beim Schwenken des Glases offenbart dieser Rotwein eine hohe Viskosität, was sich in deutlichen Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Das Bouquet dieses Rotweins aus der Toskana begeistert mit Noten von Zwetschge, Pflaume, Schattenmorelle und Schwarzkirsche. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen orientalische Gewürze, schwarzer Tee und Vanille hinzu.

Am Gaumen eröffnet der Poggio A'Frati Riserva Chianti Classico von Rocca di Castagnoli angengehmtrocken, griffig und aromatisch. Auf der Zunge zeichnet sich dieser druckvolle Rotwein durch eine ungemein dichte und fleischige Textur aus. Im Abgang begeistert dieser lagerfähige Rotwein aus der Weinbauregion die Toskana schließlich mit beachtlicher Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Pflaume und Schwarzkirsche.

Vinifikation des Poggio A'Frati Riserva Chianti Classico von Rocca di Castagnoli

Grundlage für den kraftvollen Poggio A'Frati Riserva Chianti Classico aus die Toskana sind Trauben aus den Rebsorten Canaiolo und Sangiovese. Der Poggio A'Frati Riserva Chianti Classico ist ein Alte Welt-Wein im besten Sinne des Wortes, denn dieser Italiener versprüht einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der ganz klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Nach der Lese gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende .

Speiseempfehlung für den Poggio A'Frati Riserva Chianti Classico von Rocca di Castagnoli

Dieser italienische Rotwein sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen, gefüllte Paprikaschoten oder Ossobuco.

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