Portada Tinto Medium Sweet - DFJ Vinhos

Der Portada Tinto Medium Sweet von DFJ Vinhos zeigt sich in einer kräftigen rubinroten Farbe. Dieser Rotwein ist eine wunderbare Cuvée aus Tinta Roriz (30 %), Caladoc (25 %), Castelão (25 %), Alicante Bouschet (15 %) und Cabernet Sauvignon (5%). 

Schöne Beerenfruchtaromen, Noten von reifen, roten Früchte, Fruchtkompott mit Honig erfüllen die Nase. Der sehr weiche, strukturierte, vollmundige und saftige Gaumen glänzt mit schöner Balance und einem mittleren Körper.

Vinifikation des Medium Sweet Portada

Die maschinell gelesenen Trauben werden zunächst entrappt, gepresst und die daraus entstanden Maische einer Kaltmazeration mit anschließender Zugabe von Trockenhefe unterzogen. Daran schließt sich die alkoholische Gärung und schließlich die malolaktische Gärung des Mostes im Edelstahltank an, wo dieser portugiesische Rotwein für eine Weile abrundet bevor er auf die Flasche gefüllt wird.

Speiseempfehlung für den DFJ Vinhos Portada Tinto Medium Sweet

Dieser Rotwein aus Portugal ist ein echter Genuss zu vegetarischen Speisen, Pasta, Braten, zum Barbecue, zu Käse und Gerichten der indischen, thailändischen, chinesischen und mexikanischen Küche.

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