Portrait Cabernet Sauvignon Barossa Valley - Peter Lehmann

Der kraftvolle Portrait Cabernet Sauvignon Barossa Valley aus dem Hause Peter Lehmann schimmert mit dichtem Purpurrot ins Glas. Dieser sortenreine australische Wein präsentiert im Glas herrlich komplex Noten von Heidelbeeren, Brombeeren, Schwarzen Johannisbeeren und Maulbeeren. Hinzu gesellen sich Anklänge von Lebkuchen-Gewürz, getoastetes Barrique und schwarzem Tee.

Am Gaumen startet der Portrait Cabernet Sauvignon Barossa Valley von Peter Lehmann wunderbar aromatisch, fruchtbetont und balanciert. Manche Weine sind auf dem Etikett trocken, andere sind es wirklich. Dieser Rotwein gehört zur zweiten Gruppe, denn er wurde mit lediglich 0,5 g Restzucker auf die Flasche gebracht. Auf der Zunge zeichnet sich dieser druckvolle Rotwein durch eine ungemein samtige Textur aus. Durch seine vitale Fruchtsäure offenbart sich der Portrait Cabernet Sauvignon Barossa Valley am Gaumen beeindruckend frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser gut lagerfähige aus der Weinbauregion South Australia schließlich mit beachtlicher Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Schwarze Johannisbeere und Brombeere.

Vinifikation des Peter Lehmann Portrait Cabernet Sauvignon Barossa Valley

Dieser Wein legt den Schwerpunkt klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Cabernet Sauvignon. Für diesen wunderbar kraftvollen reinsortigen Wein von Peter Lehmann wurde nur bestes Lesegut verwendet. Nach der Weinlese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung wird der Portrait Cabernet Sauvignon Barossa Valley noch für 15 Monate in Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche ausgebaut.

Speiseempfehlung für den Portrait Cabernet Sauvignon Barossa Valley von Peter Lehmann

zu Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen, gebackenen Schafskäse-Päckchen oder pikantes Curry mit Lamm.

Prämierungen für den Portrait Cabernet Sauvignon Barossa Valley von Peter Lehmann

Neben einem für die Qualität absolut angemessenen Preis kann dieser Peter Lehmann Wein auch mit Auszeichnungen, darunter auch Medaillen aufwarten. Im Detail sind dies für den Jahrgang 2019

• Mundus Vini - Gold
• Wine Spectator - 90 Punkte

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