Pouilly Fume 2021 - Langlois-Chateau

Der Pouilly Fume von Langlois-Chateau ist ein rebsortenreiner, fruchtiger und harmonischer Weißwein aus dem französischen Weinanbaugebiet Val de Loire. 

Im Glas besitzt dieser Wein ein zartes Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Das intensive Bouquet bringt frische Aromen nach sonnengereiften Zitrusfrüchten und knackige Äpfel hervor - untermalt von Noten nach Mandeln sowie mineralischen Anklängen. Auch der Gaumen wird von der Fruchtfülle gekonnt eingenommen und die spürbare Mineralität ergänzt diese perfekt. Der frische Körper harmoniert wundervoll mit der eleganten Säurestruktur. Das angenehm lange Finale wird von feinen Nuancen nach Feuerstein begleitet. 

Vinifikation des Langlois-Chateau Pouilly Fume

Die Sauvignon Blanc Trauben wachsen auf der rechten Seite des Loiretals auf ton- und kalkhaltigen Böden mit Anteilen an Sand sowie Schiefer. Die Oberfläche ist von weißem Kalkstein bedeckt - sogenannter Caillotes. 

Ist das Lesegut im Weinkeller von Langlois-Chateau angekommen, wird dieses traditionell bei niedriger Temperatur in Edelstahltanks für 20 Tage vergoren. Nach abgeschlossener Gärung verbleibt dieser französische Weißwein für 3 Monate in den Stahltanks. Dabei wird einmal im Monat der Most umgerührt und untergetaucht. 

Speiseempfehlung für den Pouilly Fume Audon Sancerre Blanc

Genießen Sie diesen trockenen Weißwein aus Frankrich zu frischen Meeresfrüchten auf Blattsalat, verschiedenen Hartkäsesorten oder reichen Sie diesen Wein gut gekühlt als willkommenen Aperitif. 

• More products from Langlois-Chateau