Primitivo Piane del Levante - Casa Vinicola Minini

Dieser sortenreine italienische Wein offenbart im Glas herrlich ausdrucksstarke Noten von Schwarzen Johannisbeeren, Pflaumen, Schwarzkirschen und Nashi-Birne. Hinzu gesellen sich Anklänge von weiteren Früchten.

Am Gaumen eröffnet der Primitivo Piane del Levante von Casa Vinicola Minini angenehm trocken, griffig und aromatisch. Das Finale dieses jugendlichen Rotwein aus der Weinbauregion Apulien besticht schließlich mit gutem Nachhall.

Vinifikation des Primitivo Piane del Levante von Casa Vinicola Minini

Dieser balancierte Rotwein aus Italien wird aus der Rebsorte Primitivo gekeltert. Nach der Handlese gelangen die Trauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich in Flaschen abgefüllt wird.

Speiseempfehlung zum Casa Vinicola Minini Primitivo Piane del Levante

Dieser italienische Rotwein sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu gebratene Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce, pikantes Curry mit Lamm oder geschmortem Hähnchen in Rotwein.

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