Primo Scuro Mesa Cannonou di Sardegna DOC 2021 - Cantina Mesa

Der kraftvolle Primo Scuro Mesa Cannonou di Sardegna von Cantina Mesa gleitet mit dichtem Rubinrot ins Glas. Die Nase dieses Rotweins von Sardinien bezaubert mit Noten von rote Johannisbeere, Erdbeere, Himbeere und Veilchen. Gerade seine fruchtbetonte Art macht diesen Wein so besonders.

Auf der Zunge zeichnet sich dieser druckvolle Rotwein durch eine ungemein dichte Textur aus. Das Finale dieses jugendlichen Rotwein aus der Weinbauregion Sardinien, genauer gesagt aus Cannonau di Sardegna DOC, begeistert schließlich mit beachtlichem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Noten der von Ton dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Cantina Mesa Primo Scuro Mesa Cannonou di Sardegna

Dieser kraftvolle Rotwein aus Italien wird aus der Rebsorte Cannonau hergestellt. In Sardinien wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Ton. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich auf Flaschen gezogen wird.

Speiseempfehlung für den Primo Scuro Mesa Cannonou di Sardegna von Cantina Mesa

Trinken Sie diesen Rotwein aus Italien idealerweise temperiert bei 15 - 18°C als begleitenden Wein zu Kichererbsen-Curry, Boeuf Bourguignon oder Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen.

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