Primofiore Veneto IGT 1,5 l Magnum 2018 - Giuseppe Quintarelli
Italy 
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Mit dem Giuseppe Quintarelli Primofiore Veneto 1,5 l Magnum kommt ein erstklassiger Rotwein ins Weinglas. Hierin zeigt er eine wunderbar dichte, purpurrote Farbe. Schwenkt man das Glas, dann offenbart dieser Rotwein eine hohe Viskosität, was sich in starken Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Die Nase dieses Rotweins aus Venetien überzeugt mit Anklängen von rote Johannisbeere, Sauerkirsche und Brombeere. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen, durch den Eichenholzeinfluss gefördert, rauchig hinzu.
Der Giuseppe Quintarelli Primofiore Veneto 1,5 l Magnum präsentiert sich dem Weintrinker herrlich trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, sondern rund und geschmeidig. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses druckvollen Rotwein wunderbar dicht. Das Finale dieses jugendlichen Rotwein aus der Weinbauregion Venetien überzeugt schließlich mit beachtlichem Nachhall.
Vinifikation des Primofiore Veneto 1,5 l Magnum von Giuseppe Quintarelli
Ausgangspunkt für die erstklassige und wunderbar kraftvolle Cuvée Primofiore Veneto 1,5 l Magnum von Giuseppe Quintarelli sind Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Corvina und Corvinone Trauben. Der Primofiore Veneto 1,5 l Magnum ist ein Alte Welt-Wein im besten Sinne des Wortes, denn dieser Italiener versprüht einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der ganz klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Nach der Lese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung über 12 Monate in Fässern aus slawonischer Eiche an.
Speiseempfehlung für den Primofiore Veneto 1,5 l Magnum von Giuseppe Quintarelli
Dieser italienische Rotwein sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitender Wein zu Entenbrust mit Zuckerschoten, Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen oder gefüllten Paprikaschoten.
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