Private Selection Cabernet Sauvignon 2018 - Robert Mondavi

Der elegante Private Selection Cabernet Sauvignon von Robert Mondavi gleitet mit leuchtendem Purpurrot ins Glas. Am Rand zeigt dieser US-amerikanische Rote zudem einen Übergang ins granatrote. Die Nase dieses Rotweins aus Kalifornien überzeugt mit Aromen von Schwarzkirsche, Schwarze Johannisbeere, Schattenmorelle und Zwetschge. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen, durch den Eichenholzeinfluss gefördert, gröstete Haselnuss, Vollnuss-Schokolade und gebrannte Mandel hinzu.

Der Robert Mondavi Private Selection Cabernet Sauvignon präsentiert sich dem Weinliebhaber wunderbar trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, wie man es bei einem Wein im hohen Qualitätsweinbereich erwarten kann. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Rotwein durch eine ungemein dichte Textur aus. Das Finale dieses gereiften Rotwein aus der Weinbauregion Kalifornien überzeugt schließlich mit beachtlichem Nachhall.

Vinifikation des Private Selection Cabernet Sauvignon von Robert Mondavi

Der balancierte Private Selection Cabernet Sauvignon aus die USA ist ein reinsortiger Wein, vinifiziert aus der Rebsorte Cabernet Sauvignon. Nach der Lese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank und kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung über 14 Monate in Fässern aus französischer an.

Speiseempfehlung zum Robert Mondavi Private Selection Cabernet Sauvignon

Erleben Sie diesen Rotwein aus die USA idealerweise temperiert bei 15 - 18°C als begleitenden Wein zu Kichererbsen-Curry, Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen oder Kohl-Rouladen.

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