Private Selection Chardonnay Bourbon Barrel Aged 2020 - Robert Mondavi

Der im Fass ausgebaute Private Selection Chardonnay Bourbon Barrel Aged aus der Weinbau-Region Kalifornien offenbart sich im Glas in dichtem Goldgelb. Nach dem ersten Schwenken, offenbart dieser Weißwein eine hohe Viskosität, was sich in starken Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Der Nase präsentiert dieser Robert Mondavi Weißwein allerlei Ananas und reifer Apfel. Als wäre das nicht bereits eindrucksvoll, gesellen sich durch den Ausbau im kleinen Holzfass noch getoastetes Holz, Vanille und Galia-Melone hinzu.

Am Gaumen startet der Private Selection Chardonnay Bourbon Barrel Aged von Robert Mondavi herrlich aromatisch, fruchtbetont und balanciert. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses druckvollen Weißwein wunderbar cremig. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Weißwein aus der Weinbauregion Kalifornien schließlich mit beachtlicher Länge. Erneut zeigen sich Anklänge an Ananas und reifer Apfel.

Vinifikation des Private Selection Chardonnay Bourbon Barrel Aged von Robert Mondavi

Dieser kraftvolle Weißwein aus die USA wird aus der Rebsorte Chardonnay hergestellt. Nach der Lese gelangen die Trauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung wird der kraftvolle Private Selection Chardonnay Bourbon Barrel Aged noch für einige Monate in Fässern aus Eichenholz ausgebaut.

Speiseempfehlung zum Robert Mondavi Private Selection Chardonnay Bourbon Barrel Aged

Dieser Weißwein aus die USA sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto, Lauchsuppe oder Spargelsalat mit Quinoa.

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