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99
Points
James Suckling
Promontory Cabernet Sauvignon - Harlan Family
Black cherry, Violets, red currant, Caramel and Coffee/Mocha

Promontory Cabernet Sauvignon - Harlan Family

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Vintage

2009
2014
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Promontory Cabernet Sauvignon - Harlan Family
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Im Glas präsentiert der Promontory Cabernet Sauvignon von Harlan Family eine dichte purpurrote Farbe. Der Nase präsentiert dieser Harlan Family Rotwein allerlei Veilchen und rote Johannisbeere. Als wäre das nicht bereits eindrucksvoll, gesellen sich durch den Ausbau im kleinen Holzfass noch Karamell, Schwarzkirsche und Kaffee/Mokka hinzu.

Am Gaumen eröffnet der Promontory Cabernet Sauvignon von Harlan Family herrlich aromatisch, fruchtbetont und balanciert. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses druckvollen Rotwein wunderbar dicht. Das Finale dieses exzellent reifungsfähigen Rotwein aus der Weinbauregion Kalifornien, genauer gesagt aus Napa Valley, überzeugt schließlich mit außergewöhnlichem Nachhall.

Vinifikation des Promontory Cabernet Sauvignon von Harlan Family

Der kraftvolle Promontory Cabernet Sauvignon aus die USA ist ein reinsortiger Wein, hergestellt aus der Rebsorte Cabernet Sauvignon. Nach der Handlese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung wird der kraftvolle Promontory Cabernet Sauvignon noch für einige Monate in Fässern aus amerikanischer Eiche ausgebaut.

Speiseempfehlung für den Promontory Cabernet Sauvignon von Harlan Family

Erleben Sie diesen Rotwein aus die USA idealerweise temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten, geschmortem Hähnchen in Rotwein oder gefüllten Paprikaschoten.

Auszeichnungen für den Promontory Cabernet Sauvignon von Harlan Family

PROFILE

99
Points
James Suckling
Product type:
Type of Wine:
Red wine
Wine Color:
Red
Taste:
Occasion and theme:
Fireplace evening , surprise connoisseurs
Country:
USA
Cultivation area:
California (US)
Sub region:
Napa Valley (US)
Grape Variety:
Maturation:
small barrel
Finishing details:
American Oak
Awards:
Wine Advocate - Robert M. Parker - 99 Punkte , James Suckling - 99 Points
Aroma:
Black cherry , Caramel , Violets , red currant , Coffee/Mocha
Mouthfeel/ Texture:
dense
Reverberation / Finale:
very long
Style:
New World , complex
Optimal serving temperature in °C:
15 - 18
Food Pairing:
dark food
Bottle size in l:
0.75
Bottle Design & Features:
Bordeaux Style
Closure:
Cork
storage capacity in years from the vintage year:
30
Alcohol % ABV:
14.5
Allergens and ingredients:
Contains Sulphites and Sulphur Dioxide
Distributor:
Wein Service Bonn GmbH - DE-ÖKO-005 - Königswinterer Str. 552 - 53227 Bonn - Deutschland
Item.-nr:
70011-US-RW-CS-1685-14
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