Protos'27 - Bodegas Protos

Der kraftvolle Protos'27 aus dem Hause Bodegas Protos fließt mit dichtem Rubinrot ins Glas. Nach dem ersten Schwenken offenbart dieser Rotwein eine hohe Viskosität, was sich in Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Im Glas offeriert dieser Rotwein von Bodegas Protos Aromen von Zwetschgen, Brombeeren, schwarzen Johannisbeeren, Pflaumen und Schattenmorellen, ergänzt um Zimt, Kakaobohne und Bitterschokolade. Dieser trockene Rotwein von Bodegas Protos ist genau das Richtige für Puristen, die am liebsten knochentrocken trinken. Druckvoll und facettenreich präsentiert sich dieser seidige Rotwein am Gaumen. Das Finale dieses Rotweins aus der Weinbauregion Kastilien - León überzeugt schließlich mit beachtlichem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Facetten der von Lehm und Kalkstein dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Protos'27 von Bodegas Protos

Grundlage für den kraftvollen Protos'27 aus Kastilien - León sind Trauben aus der Rebsorte Tempranillo. In Kastilien - León wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Lehm und Kalkstein. Der Protos'27 ist ein Alte Welt-Wein durch und durch, denn dieser Spanier atmet einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der ganz klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Nach der Lese gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung wird der Protos'27 noch für 16 Monate in Fässern aus französischer Eiche ausgebaut.

Speiseempfehlung für den Protos'27 von Bodegas Protos

Dieser Spanier sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitender Wein zu Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran, geschmortem Hähnchen in Rotwein oder gebratene Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce.

Auszeichnungen für den Protos'27 von Bodegas Protos

Dieser Wein aus Kastilien - León überzeugt nicht nur uns, nein auch namhafte Weinkritiker verliehen ihm bereits Medaillen. Unter den Bewertungen finden sich für den Jahrgang 2017

• IWC International Wine Challenge - Gold
• IWSC International Wine & Spirit Competition - Silber
• Guía Peñín - 95 Punkte
• Mundus Vini - Gold

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