Pündericher Marienburg Fahrlay Riesling GG 2018 - Clemens Busch

Im Glas zeigt der biologisch erzeugte Pündericher Marienburg Fahrlay Riesling GG aus dem Hause Clemens Busch eine leuchtend hellgelbe Farbe. Schwenkt man das Glas, dann kann man bei diesem Weißwein eine perfekte Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Wänden des Glases weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Der Nase präsentiert dieser Clemens Busch Weißwein allerlei Geissblatt, Kirschblüten, Orangen, Grapefruits und Zitronengräser. Als wäre das nicht bereits eindrucksvoll genug, gesellen sich noch Waldboden und sonnenwarmes Gestein hinzu.

Am Gaumen eröffnet der Pündericher Marienburg Fahrlay Riesling GG von Clemens Busch angenehm trocken, griffig und aromatisch. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Weißweins wunderbar schmelzig und dicht. Durch die moderate Fruchtsäure schmeichelt der Pündericher Marienburg Fahrlay Riesling GG mit gefälligem Gaumengefühl, ohne es gleichzeitig an saftiger Lebendigkeit missen zu lassen. Im Abgang begeistert dieser gut lagerfähige Weißwein aus der Weinbauregion Mosel schließlich mit beachtlicher Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Jasmin und Aprikose. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Schiefer dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Clemens Busch Pündericher Marienburg Fahrlay Riesling GG

Dieser balancierte Weißwein aus Deutschland wird biologisch aus der Rebsorte Riesling hergestellt. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen an der Mosel. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Schiefer. Die Trauben dieses Spitzenweins von Clemens Busch wachsen zudem nicht etwa im Flachland, sondern graben in Steillagen ihr Wurzelwerk in den Untergrund. Der Steillagenanbau stellt sicher, dass auch in weniger sonnenverwöhnten Weinbauregionen mit kürzeren Vegetationsperioden die Weinreben ein Maximum an Sonne einfangen. Ohne Frage wird der Pündericher Marienburg Fahrlay Riesling GG auch von mehr als nur dem Boden Pünderichs bestimmt. Dieser Deutsche Wein kann im wahrsten Sinne des Wortes als Wein der Alten Welt bezeichnet werden, der sich außerordentlich eindrucksvoll präsentiert. Nach der Weinlese gelangen die Trauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. 

Speiseempfehlung für den Pündericher Marienburg Fahrlay Riesling GG von Clemens Busch

Dieser Weißwein aus Deutschland sollte am besten moderat gekühlt bei 11 - 13°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitender Wein zu Kichererbsen-Curry, gebratener Forelle mit Ingwer-Birne oder Wok-Gemüse mit Fisch.

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