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Acacia, Apricot, toasted wood and Vanilla

Puligny-Montrachet AOC - Bouchard Père & Fils

White wine France France Burgundy (FR) Côte de Beaune und Haute Côtes de Beaune (FR)
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Mit dem Bouchard Père & Fils Puligny-Montrachet kommt ein erstklassiger Weißwein ins Weinglas. Hierin offenbart er eine wunderbar leuchtende, goldgelbe Farbe. Gibt man ihm durch Schwenken etwas Luft, so kann man bei diesem Weißwein eine erstklassige Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Wänden des Glases weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Im Glas offeriert dieser Weißwein von Bouchard Père & Fils Aromen von Geissblatt, Akazien, Orangeblüte, Kirschblüten und Linden, ergänzt um getoastetes Barrique, Bitterschokolade und Lebkuchen-Gewürz. Am Gaumen startet der Puligny-Montrachet von Bouchard Père & Fils angenehm aromatisch, fruchtbetont und balanciert. Im Abgang begeistert dieser jugendliche aus der Weinbauregion Burgund schließlich mit beachtlicher Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Linde und Geissblatt. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Kalkstein und Mergel dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Puligny-Montrachet von Bouchard Père & Fils

Dieser Wein legt den Fokus klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Chardonnay. Für diesen außergewöhnlich balancierten reinsortigen Wein von Bouchard Père & Fils wurde nur makelloses Traubenmaterial eingebracht. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen im Burgund. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Kalkstein und Mergel. Natürlich wird der Puligny-Montrachet auch von klimatischen und stilistischen Faktoren Côte de Beaune und Haute Côtes de Beaune bestimmt. Dieser Franzose kann im besten Sinne des Wortes als Wein der Alten Welt bezeichnet werden, der sich außerordentlich eindrucksvoll präsentiert. Die Trauben für diesen Weißwein aus Frankreich werden, wenn sie perfekt ausgereift sind, ausschließlich von Hand geerntet. Nach der Lese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank und kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate in neues Holz aus französischer an.

Speiseempfehlung für den Puligny-Montrachet von Bouchard Père & Fils

Trinken Sie diesen Weißwein aus Frankreich idealerweise moderat gekühlt bei 11 - 13°C als begleitenden Wein zu gebratene Forelle mit Ingwer-Birne, Nudeln mit Bratwurstklößchen oder Kohl-Rouladen.

PROFILE
Product type:
Type of Wine:
White wine
Wine Color:
White
Taste:
Occasion & Theme:
gift for customers , romantic dinner , Christmas
Country:
France
Region:
Burgundy (FR)
Sub region:
Côte de Beaune und Haute Côtes de Beaune (FR)
Grape Variety:
Cuvée:
sortenrein
Ageing:
stainless steel tank , small barrel
Maturation:
French Oak , new oak barrels
Duration of maturation (in Months):
12
Quality Classification & Rating:
AOP Appellation d’Origine Protégée
Soil & Location:
Lime , marl
Harvest Method:
Handpicked
Aromas & Palate Notes:
Acacia , toasted wood , Vanilla , Apricot
Finish:
long
Style:
Old World , classic
Optimal serving temperature in °C:
11 - 13
Food Pairing:
Light dishes , bright, hearty dishes
Glass Recommendation:
Weißweinglas
Bottle size in L:
0.75
Bottle Design & Features:
Burgundy Style , classic
Closure:
Cork
storage capacity in years from the vintage year:
5
Alcohol % ABV:
13
Allergens and ingredients:
Contains Sulphites and Sulphur Dioxide
Distributor:
Bouchard Père & Fils - 15 Rue du Château - 21200 Beaune - Frankreich
Item.-nr:
70217-FR-WW-CH-007-10
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