Pyrene Banyuls Vin Doux Naturel - Cave de l'Abbé Rous

Mit etwas Seitenlage offenbart das Dessertweinglas an den Rändern einen charmanten Rotton. Die erste Nase des Pyrene Banyuls Vin Doux Naturel offenbart Nuancen von Dörrobst, schwarzen Johannisbeeren und Trockenpflaumen. Den fruchtigen Anklängen des Bouquets gesellen sich Noten des Fass-Ausbaus wie noch mehr fruchtig-balsamische Nuancen hinzu.

Der Pyrene Banyuls Vin Doux Naturel kann als außergewöhnlich fruchtbetont und samtig bezeichnet werden, da er mit einem angenehm lieblichen Geschmacksprofil vinifiziert wurde. Auf der Zunge zeichnet sich dieser druckvolle Vin Doux Naturel durch eine ungemein dichte Textur aus. Im Abgang begeistert dieser Dessertwein aus der Weinbauregion Roussillon schließlich mit beachtlicher Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Früchtebrot und Rosinen.

Vinifikation des Pyrene Banyuls Vin Doux Naturel von Cave de l'Abbé Rous

Dieser kraftvolle Vin Doux Naturel aus Frankreich wird aus der Rebsorte Grenache gekeltert. Nach der Lese gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus. Hier werden Sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende kann sich der Pyrene Banyuls Vin Doux Naturel für einige Monate in Eichenholzfass weiter harmonisieren..

Speiseempfehlung zum Cave de l'Abbé Rous Pyrene Banyuls Vin Doux Naturel

Dieser Vin Doux Naturel aus Frankreich sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu Joghurt-Mousse mit Mohn, Birnen-Limetten-Strudel oder Holunderblüten-Joghurt-Eis mit Zitronenmelisse.

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