Rajamagra Riserva Taurasi DOCG - Vinosia

Mit dem Vinosia Rajamagra Riserva Taurasi kommt ein erstklassiger Rotwein ins Glas. Hierin offenbart er eine wunderbar dichte, purpurrote Farbe. Neigt man das Glas etwas, ist an den Rändern dieses fassgereiften Weins ein Übergang der Farbe in Richtung Granatrot erkennbar. Nach dem ersten Schwenken, offenbart dieser Rotwein eine hohe Viskosität, was sich in Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Der Nase zeigt dieser Vinosia Rotwein allerlei Pflaumen, Schattenmorellen, Schwarzkirschen und Zwetschgen. Als wäre das nicht bereits eindrucksvoll, gesellen sich durch den Ausbau im kleinen Holzfass noch Vanille, Kakaobohne und Zimt hinzu.

Dieser trockene Rotwein von Vinosia ist für WeinliebhaberInnen, die am liebsten knochentrocken trinken. Der Rajamagra Riserva Taurasi kommt dem bereits sehr nahe, wurde er doch mit gerade einmal 2 Gramm Restzucker gekeltert. Auf der Zunge zeichnet sich dieser druckvolle Rotwein durch eine ungemein dichte Textur aus. Durch die ausgeglichene Fruchtsäure schmeichelt der Rajamagra Riserva Taurasi mit gefälligem Gefühl am Gaumen, ohne es dabei an saftiger Lebendigkeit missen zu lassen. Das Finale dieses sehr reifungsfähigen Rotwein aus der Weinbauregion Kampanien, genauer gesagt aus Taurasi DOCG, besticht schließlich mit beachtlichem Nachhall.

Vinifikation des Rajamagra Riserva Taurasi von Vinosia

Der kraftvolle Rajamagra Riserva Taurasi aus Italien ist ein reinsortiger Wein, hergestellt aus der Rebsorte Aglianico. Der Rajamagra Riserva Taurasi ist ein Alte Welt-Wein im besten Sinne des Wortes, denn dieser Italiener versprüht einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der ganz klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Nach der Weinlese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung über 48 Monate in Barrique aus französischer Eiche an. Dem Ausbau im Eichenfass folgt noch eine lange Reifung in der Flasche, was diesen Rotwein noch komplexer macht. Nach der Fertigstellung des Weins wird der Rajamagra Riserva Taurasi behutsam harmonisiert.

Speiseempfehlung für den Rajamagra Riserva Taurasi von Vinosia

Dieser Italiener sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitender Wein zu Thai-Gurkensalat, Kalb-Zwiebel-Auflauf oder gebackenen Schafskäse-Päckchen.

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