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Rasteau AOC 2021 - M. Chapoutier
91
Punkte
Robert Parker
Gold
Medaille
Mundus Vini
Blackberry, black currant, Plum, toasted wood and animal

Rasteau AOC 2021 - M. Chapoutier

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Mit dem M. Chapoutier Rasteau kommt ein erstklassiger Rotwein ins geschwenkte Glas. Hierin präsentiert er eine wunderbar dichte, purpurrote Farbe. In ein Rotweinglas eingegossen, offenbart dieser Rotwein aus der Alten Welt herrlich ausdrucksstarke Aromen nach Quitte, Brombeere, Birne und Schwarzer Johannisbeere, abgerundet von weiteren fruchtigen Nuancen.

Am Gaumen startet der Rasteau von M. Chapoutier angenehm trocken, griffig und aromatisch. Es gibt trocken und richtig trocken. Dieser Rotwein gehört zur zweiten Gruppe, denn er wurde mit lediglich 2,2 g Restzucker vinifiziert. Druckvoll und vielschichtig präsentiert sich dieser samtige Rotwein am Gaumen. Im Abgang begeistert dieser jugendliche aus der Weinbauregion das Rhône-Tal schließlich mit beachtlicher Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Quitte und Schwarze Johannisbeere. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Ton und Kalkstein dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des M. Chapoutier Rasteau

Basis für die erstklassige und wunderbar kraftvolle Cuvée Rasteau von M. Chapoutier sind Grenache, Mourvèdre und Syrah Trauben. Im Rhône-Tal wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Lehm, Kalkstein, Sandstein, Ton und Mergel. Die Weintrauben für diesen Rotwein aus Frankreich werden, nachdem die optimale Reife sichergestellt wurde, ausschließlich von Hand . Nach der Handlese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgezogen wird.

Speiseempfehlung zum M. Chapoutier Rasteau

Dieser Franzose sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu geschmortem Hähnchen in Rotwein, Ossobuco oder Thai-Gurkensalat.

Auszeichnungen für den Rasteau von M. Chapoutier

Dieser Wein aus Rasteau überzeugt nicht nur uns, nein auch bekannte Weinkritiker verliehen ihm bereits Medaillen. Unter den Bewertungen finden sich für den Jahrgang 2019

  • Mundus Vini - Gold
  • Wine Advocate Robert M. Parker - 91 Punkte
PROFILE
91
Punkte
Robert Parker
Gold
Medaille
Mundus Vini
Product type:
Type of Wine:
Red wine
Wine Color:
Red
Taste:
Occasion & Theme:
balcony/ patio , cooking with friends , gift for customers
Vintage:
2021
Residual sugar in g/l:
2,2
Country:
France
Region:
Rhône Valley (FR)
Sub region:
Rasteau (FR)
Cuvée:
Rebsortencuvée
Ageing:
stainless steel tank
Maturation:
stainless steel tank
Quality Classification & Rating:
AOP Appellation d’Origine Protégée
Awards:
Robert Parker - The Wine Advocate - 91 Punkte , Mundus Vini - Gold
Soil & Location:
Lime , sandstone , clay , Loam , marl
Harvest Method:
Handpicked
Aromas & Palate Notes:
toasted wood , Blackberry , black currant , Plum , animal
Mouthfeel/ Texture:
velvety
Finish:
long
Style:
Old World , Warm Climate Winegrowing Region
Optimal serving temperature in °C:
15 - 18
Food Pairing:
dark food , bright, hearty dishes , spicy food
Glass Recommendation:
Rotweinglas
Bottle size in L:
0.75
Bottle Design & Features:
Burgundy Style , classic
Closure:
Cork
storage capacity in years from the vintage year:
7
Alcohol % ABV:
14
Allergens and ingredients:
Contains Sulphites and Sulphur Dioxide
Distributor:
M. Chapoutier - 18 avenue du Dr Paul Durand - 26600 Tain-l'Hermitage - Frankreich
Item.-nr:
70217-FR-RW-BL-007-10
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