Peach, Lemon, Walnut, Green grass and mineral

Rauenthaler Baiken Riesling Crescentia - Kloster Eberbach

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Rauenthaler Baiken Riesling Crescentia - Kloster Eberbach
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Mit dem Kloster Eberbach Rauenthaler Baiken Riesling Crescentia kommt ein erstklassiger Weißwein ins geschwenkte Glas. Hierin zeigt er eine wunderbar brillante, hellgelbe Farbe. Im Glas präsentiert dieser Weißwein von Kloster Eberbach Aromen von Pfirsiche, Grapefruits, Kumquats, Mirabellen und Zitronen, ergänzt um Liebstöckel, Wacholder und mediterrane Kräuter. Dieser trockene Weißwein von Kloster Eberbach ist ideal für Menschen, die am liebsten knochentrocken trinken. Auf der Zunge zeichnet sich dieser leichtfüßige Weißwein durch eine ungemein knackig Textur aus. Das Finale dieses Weißwein aus der Weinbauregion das Rheingau, genauer gesagt aus Rauenthal, begeistert schließlich mit beachtlichem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Anklängen der von Silikatgestein und Lössboden dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Kloster Eberbach Rauenthaler Baiken Riesling Crescentia

Dieser Weißwein legt den Schwerpunkt klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Riesling. Für diesen wunderbar eleganten reinsortigen Wein von Kloster Eberbach wurde nur makelloses Lesegut geerntet. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen im Rheingau. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Schiefer, Silikatgestein und Lössboden. Die Beeren für diesen Weißwein aus Deutschland werden, nachdem die optimale Reife sichergestellt wurde, ausschließlich von Hand . Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich auf Flaschen gezogen wird.

Speiseempfehlung zum Kloster Eberbach Rauenthaler Baiken Riesling Crescentia

Erleben Sie diesen Weißwein aus Deutschland am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C als Begleiter zu Spargelsalat mit Quinoa, gebratene Forelle mit Ingwer-Birne oder Kokos-Limetten-Fischcurry.

PROFILE
Product type: Wine
Type of Wine: White wine
Wine Color: White
Taste: dry
Occasion & Theme: family event , wedding , cooking with friends , picnic , romantic dinner , summer-wine
Country: Germany
Region: Rheingau (DE)
Sub region: Rauenthal (DE)
Location: Rauenthaler Baiken
Grape Variety: Riesling
Cuvée: sortenrein
Ageing: stainless steel tank
Maturation: stainless steel tank
Quality Classification & Rating: VDP.Erste Lage
Soil & Location: slate , silicate rock , loess
Harvest Method: Handpicked
Aromas & Palate Notes: Peach , Walnut , Lemon , Green grass , mineral
Mouthfeel/ Texture: crisp
Finish: long
Style: Old World , classic
Optimal serving temperature in °C: 8 - 10
Food Pairing: Light dishes
Glass Recommendation: Weißweinglas
Bottle size in L: 0.75
Bottle Design & Features: Schlegel bottle , classic
Closure: Screw Cap - Stelvin Lux+
Alcohol % ABV: 11
Allergens and ingredients: Contains Sulphites and Sulphur Dioxide
Distributor: Hessische Staatsweingüter GmbH Kloster Eberbach - 65346 Eltville am Rhein - Deutschland
Item.-nr: 70011-DE-WW-RI-0058-12
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