Real Casa Custoza DOC 2021 - Bolla

Der Real Casa Custoza aus der Weinbau-Region Venetien präsentiert sich im Glas in brillant schimmerndem Platingelb, Hellgelb, Goldgelb. Der Nase zeigt dieser Bolla Weißwein allerlei Physalis, Pfirsiche, Jasmine, Kirschblüten und Nektarinen.

Der Bolla Real Casa Custoza begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit 4 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Hier handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Qualitäten abhebt und so verzückt dieser Italiener natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Aroma benötigt eben nicht unbedingt Restzucker. Durch seine prägnante Fruchtsäure präsentiert sich der Real Casa Custoza am Gaumen traumhaft frisch und lebendig. Das Finale dieses jugendlichen Weißwein aus der Weinbauregion Venetien begeistert schließlich mit schönem Nachhall.

Vinifikation des Real Casa Custoza von Bolla

Grundlage für den eleganten Real Casa Custoza aus Venetien sind Trauben aus den Rebsorten Tocai Friulano, Chardonnay, Cortese, Garganega und Trebbiano. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung kann sich der Real Casa Custoza für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren..

Speiseempfehlung für den Real Casa Custoza von Bolla

Trinken Sie diesen Weißwein aus Italien am besten moderat gekühlt bei 11 - 13°C als begleitenden Wein zu Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto, Omelett mit Lachs und Fenchel oder Gemüsesalat mit roter Beete.

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