Acacia, Peach, Green apple and Lemon

Rebhuhn Riesling trocken 2021 - Aldinger

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Rebhuhn Riesling trocken 2021 - Aldinger
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Der Rebhuhn Riesling des Weingutes Aldinger ist der erstklassige Einstieg ins Riesling-Portfolio des württembergischen Spitzenweinguts Aldinger. Ins Glas kommt der Gutswein mit heller, platingelber Farbe. Die Nase wird erfüllt von feinen Anklängen an Granny Smith Äpfel, Limettensaft sowie Schale und etwas weißen Weinbergpfirsich. Zarte Nuancen von Aprikose und Mirabelle runden das Bouquet des Aldinger Rebhuhn Riesling ab.

Am Gaumen startet der Rebhuhn Riesling herrlich spritzig, saftig und frisch. Eine exzellente Balance aus vitaler Fruchtsäure und zarter Restsüße macht das Rebhuhn zu einem perfekten Alltagswein mit Anspruch. Im Abgang gesellt sich eine feine Mineralität zu den Aromen der Nase.

Vinifikation des Rebhuhn Riesling von Aldinger

Das Rebhuhn steht, nicht nur für Familie Aldinger, für den lebendigen Weinberg. Deshalb unterstützt das Weingut die Organisation Nature Life International bei der Schaffung neuer Lebensräume für Rebhühner im Weinberg.

60% des Riesling-Mostes für diesen Wein werden spontan bei 17-20°C vergoren und Februar auf der Hefe gereift. Insgesamt verfeinern sich 20% des Weines im Stückfass, der Rest im Edelstahltank.

Speiseempfehlungen zum Riesling Rebhuhn trocken von Aldinger

Genießen Sie diesen Weißwein aus Württemberg am besten zu leichten Fisch- oder Geflügelgerichten, zu sommerlichen Salaten oder einfach nur so.

PROFILE
Product type: Wine
Type of Wine: White wine
Wine Color: White
Taste: dry
Occasion & Theme: balcony/ patio , picnic , summer-wine
Vintage: 2021
Wine acidity in g/l: 6,2
Residual sugar in g/l: 5,5
Country: Germany
Region: Württemberg (DE)
Grape Variety: Riesling
Cuvée: sortenrein
Ageing: stainless steel tank , large wood
Maturation: stainless steel tank , Wood Cask 1200 L
Quality Classification & Rating: Q.b.A. Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete
Harvest Method: Handpicked
Aromas & Palate Notes: Acacia , Peach , Green apple , Lemon
Mouthfeel/ Texture: light , crisp
Finish: medium
Style: Cool Climate Winegrowing Region , classic
Optimal serving temperature in °C: 8 - 10
Food Pairing: Light dishes , bright, hearty dishes
Glass Recommendation: Weißweinglas
Bottle size in L: 0.75
Bottle Design & Features: Schlegel bottle , classic
Closure: Stelvin Screw Cap
storage capacity in years from the vintage year: 4
Alcohol % ABV: 11.5
Allergens and ingredients: Contains Sulphites and Sulphur Dioxide
Distributor: Weingut Aldinger - Schmerstr. 25 - 70734 Fellbach - Deutschland
Item.-nr: 70726-DE-WW-RI-001-18
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