Red Blend 2021 - 19 Crimes

Der im Fass ausgebaute Red Blend aus der Weinbau-Region South Australia offenbart sich im Glas in leuchtendem Purpurrot. Das Bukett dieses Rotweins aus South Australia verführt mit Aromen von Brombeere, Maulbeere, Heidelbeere und Schwarze Johannisbeere. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen, durch den Eichenholzeinfluss gefördert, schwarzer Tee, Zimt und Zigarrenkistchen hinzu.

Der 19 Crimes Red Blend präsentiert sich dem Weinfreund angenehm trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, wie man es bei einem Wein im gehobenen Preiseinstieg erwarten kann. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Rotwein wunderbar samtig und dicht. Das Finale dieses jugendlichen Rotwein aus der Weinbauregion South Australia überzeugt schließlich mit beachtlichem Nachhall.

Vinifikation des 19 Crimes Red Blend

Grundlage für den balancierten Red Blend aus South Australia sind Trauben aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot und Shiraz. Nach der Lese gelangen die Trauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgezogen wird.

Speiseempfehlung für den Red Blend von 19 Crimes

Dieser Rotwein aus Australien sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitender Wein zu Rote Zwiebeln gefüllt mit Couscous und Aprikosen, Gemüsetopf mit Pesto oder Lauch-Tortilla.

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