Redoma Branco DOC - Niepoort

Der Redoma Branco von Niepoort zeigt sich in einer strahlend zitrusgelben Farbe. Dieser Weißwein wird aus Arinto, Codega do Larinho, Donzelinho Branco (Terrantez), Rabigato, Viosinho und weiteren portugiesischen Rebsorten vinifiziert. 

Die feine und präzise Aromatik nach gelben Steinobst, frischen Zitrusfrüchten, Orangenblüten und der markant mineralische Charakter verleihen dieser Weißwein-Cuvée aus Portugal seine enorme Frische. Am gut strukturierten, vollen Gaumen entfaltet der Redoma Branco eine wundervoll mineralische Note. Die natürliche Säure, die diesen portugiesischen Weißwein leicht und elegant macht, harmoniert perfekt mit der Fruchtfülle. Ein langer Nachhall mit knackigen Zitrusnoten runden diesen Wein ab.

Vinifikation des Niepoort Redoma Branco

Im September werden alle Trauben für diesen Weißwein von Hand gelesen und gekühlt in den Weinkeller gebracht. Darauf folgen die Selektierung und die sanfte Pressung. 24 Stunden lang kann der Most absetzen und wird dann in Barriques vergoren. Abschließend ruht dieser Wein für insgesamt 8 Monate in französischen Barriques aus französischer Eiche.

Speiseempfehlung für den Redoma Niepoort Branco

Reichen Sie diesen trockenen Weißwein aus Portugal zu vegetarischer Pasta, verschiedenen Fischgerichten (gegrillt oder ofengebacken) und Geflügel.

Auszeichnungen für den Redoma Branco Niepoort

Robert M. Parker - The Wine Advocate: 92 Punkte für 2017

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