Reserva Branco Alentejo DOC 2021 - Esporão

Im Glas präsentiert dieser Weißwein von Esporão Aromen von Papayas, Pampelmusen, Guaven, Orangen und Mangos, ergänzt um Zimt, Kakaobohne und Lebkuchen-Gewürz. Dieser Weiße von Esporão ist der richtige Tropfen für alle Weinliebhaber, die es trocken mögen. Dabei zeigt er sich aber nie karg oder spröde, sondern rund und geschmeidig. Auf der Zunge zeichnet sich dieser druckvolle Weißwein durch eine ungemein leichte Textur aus. Durch die moderate Fruchtsäure schmeichelt der Reserva Branco Alentejo mit weichem Gefühl am Gaumen, ohne es dabei an Frische missen zu lassen. Das Finale dieses jugendlichen Weißwein aus der Weinbauregion Alentejo, genauer gesagt aus Alentejo DOC, überzeugt schließlich mit beachtlichem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Facetten der von Schiefer und Lehm dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Esporão Reserva Branco Alentejo

Dieser kraftvolle Weißwein aus Portugal wird aus den Rebsorten Antao Vaz, Arinto und Siria cuvetiert. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in Alentejo. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Lehm, Schiefer und Granit. Wenn sie perfekt ausgereift sind werden die Trauben für den Reserva Branco Alentejo ohne die Hilfe grober und wenig selektiver Traubenvollernter ausschließlich händisch geerntet. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank und kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung kann sich der Reserva Branco Alentejo für 6 Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren..

Speiseempfehlung für den Reserva Branco Alentejo von Esporão

Trinken Sie diesen Weißwein aus Portugal idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C als begleitenden Wein zu Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto, Lauchsuppe oder Wok-Gemüse mit Fisch.

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