Mouton Cadet Réserve Médoc AOC - Baron Philippe de Rothschild

Mit dem Baron Philippe de Rothschild Mouton Cadet Réserve Médoc 2016 kommt ein erstklassiger Rotwein ins Glas. Hierin offenbart er eine wunderbar leuchtende, purpurrote Farbe. Mit etwas Seitenlage offenbart das Bordeauxglas an den Rändern einen charmanten granatroten Ton. Gibt man ihm im Weinglas durch Schwenken etwas Luft, so kann man bei diesem Rotwein eine perfekte Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Wänden des Glases weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. In ein Bordeauxglas eingegossen, offenbart dieser Rotwein aus der Alten Welt herrlich ausdrucksstarke Aromen nach Brombeere, Heidelbeere, Maulbeere und Waldbeer-Marmelade, abgerundet von Vanille, orientalischen Gewürzen und Bitterschokolade.

Dieser Rote von Baron Philippe de Rothschild ist die richtige Wahl für alle Weintrinker, die es trocken mögen. Dabei zeigt er sich aber nie karg oder spröde, wie man es bei einem Wein dieser Preisklasse natürlich auch erwartet. Durch die ausgeglichene Fruchtsäure schmeichelt der Mouton Cadet Réserve Médoc 2016 mit gefälligem Gaumengefühl, ohne es dabei an Frische missen zu lassen. Im Abgang begeistert dieser gereifte aus der Weinbauregion Bordeaux schließlich mit beachtlicher Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Brombeere und Waldbeer-Marmelade. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Lehm und Kies dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Mouton Cadet Réserve Médoc 2016 von Baron Philippe de Rothschild

Basis für die erstklassige und wunderbar balancierte Cuvée Mouton Cadet Réserve Médoc 2016 von Baron Philippe de Rothschild sind Cabernet Sauvignon und Merlot Trauben. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen im Bordeaux. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Lehm, Sand und Kies. Der Mouton Cadet Réserve Médoc 2016 ist ein Alte Welt-Wein durch und durch, denn dieser Franzose atmet einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der ganz klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Die Beeren für diesen Rotwein aus Frankreich werden, wenn sie perfekt ausgereift sind, ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Weinlese gelangen die Trauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich in Flaschen abgefüllt wird.

Speiseempfehlung zum Baron Philippe de Rothschild Mouton Cadet Réserve Médoc 2016

Dieser Rotwein aus Frankreich sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu Kohl-Rouladen, gebratene Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce oder Lauchsuppe.

Auszeichnungen für den Mouton Cadet Réserve Médoc 2016 von Baron Philippe de Rothschild

Dieser Wein aus Médoc überzeugt nicht nur uns, nein auch namhafte Wein-Bewerter zeichneten ihn bereits aus. Unter den Bewertungen finden sich für den Jahrgang 2016

• Challenge International du Vin - Médaille d'Or

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