Retour des Flandres Blanc Bourgogne AOC 2019 - Maison Régnard

Der Retour des Flandres Blanc Bourgogne aus der Feder von Maison Régnard aus dem Burgund zeigt im geschwenkten Glas eine leuchtende, goldgelbe Farbe. Nach dem ersten Schwenken, kann man bei diesem Weißwein eine perfekte Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Wänden des Glases weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Dieser Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Hier handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Qualitäten abhebt und so verzückt dieser Franzose natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Exzellenter Geschmack benötigt nicht unbedingt viel Zucker. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Weißweins wunderbar leicht und samtig. Das Finale dieses reifungsfähigen Weißweins aus der Weinbauregion Burgund überzeugt schließlich mit schönem Nachhall.

Vinifikation des Retour des Flandres Blanc Bourgogne von Maison Régnard

Grundlage für den balancierten Retour des Flandres Blanc Bourgogne aus Burgund sind Trauben aus der Rebsorte Chardonnay. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung kann sich der Retour des Flandres Blanc Bourgogne für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren..

Speiseempfehlung für den Retour des Flandres Blanc Bourgogne von Maison Régnard

Dieser französische Weißwein sollte am besten moderat gekühlt bei 11 - 13°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto, gebratene Forelle mit Ingwer-Birne oder fruchtiger Endiviensalat.

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