Retsina Greca Terra - Tsantali Vineyards & Wineries

Im Glas präsentiert der biologisch erzeugte Retsina Greca Terra aus dem Hause Tsantali Vineyards & Wineries eine brillant schimmernde goldgelber Farbe. Die erste Nase des Retsina Greca Terra schmeichelt mit Nuancen von Birnen, Quitten und Nashi-Birne. Den fruchtigen Anklängen des Bouquets gesellen sich noch mehr fruchtig-balsamische Nuancen hinzu.

Am Gaumen startet der Retsina Greca Terra von Tsantali Vineyards & Wineries angenehm aromatisch, fruchtbetont und balanciert. Es gibt trocken und richtig trocken. Dieser Weißwein gehört zu letzteren, denn er wurde mit nur 1,9 g Restzucker auf die Flasche gebracht. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses leichtfüßigen Weißwein wunderbar seidig. Durch die moderate Fruchtsäure schmeichelt der Retsina Greca Terra mit samtigem Gaumengefühl, ohne es dabei an saftiger Lebendigkeit missen zu lassen. Das Finale dieses Weißwein aus der Weinbauregion Mazedonien begeistert schließlich mit schönem Nachhall.

Vinifikation des Retsina Greca Terra von Tsantali Vineyards & Wineries

Dieser Wein legt das Augenmerk klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Roditis. Für diesen wunderbar eleganten sortenreinen Wein von Tsantali Vineyards & Wineries wurde nur erstklassiges Traubenmaterial geerntet. Nach der Handlese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich auf Flaschen gezogen wird. Nach der Fertigstellung des Weins wird der Retsina Greca Terra behutsam harmonisiert.

Speiseempfehlung für den Retsina Greca Terra von Tsantali Vineyards & Wineries

Dieser Weißwein aus Griechenland sollte am besten moderat gekühlt bei 11 - 13°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitender Wein zu Omelett mit Lachs und Fenchel, Kokos-Limetten-Fischcurry oder Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto.

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