Reunion Passion 2016 - Kracher
Austria 
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Der im Fass ausgebaute Reunion Passion aus der Weinbau-Region das Burgenland präsentiert sich im Glas in dichtem Purpurrot. Leicht schräg gehalten, ist an den Rändern dieses fassgereiften Weins ein Übergang der Farbe in Richtung Granatrot erkennbar. Beim Schwenken des Glases offenbart dieser Rotwein eine hohe Viskosität, was sich in deutlichen Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Dieser sortenreine österreichische Wein offenbart im Glas herrlich ausdrucksstarke Noten von Schwarzen Johannisbeeren, Heidelbeeren, Pflaumen und Brombeeren. Hinzu gesellen sich Anklänge von Waldboden und sonnenwarmes Gestein.
Am Gaumen startet der Reunion Passion von Kracher herrlich trocken, griffig und aromatisch. Im Abgang begeistert dieser gut lagerfähige aus der Weinbauregion das Burgenland schließlich mit schöner Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Pflaume und Brombeere.
Vinifikation des Kracher Reunion Passion
Grundlage für den kraftvollen Reunion Passion aus das Burgenland sind Trauben aus der Rebsorte Blaufränkisch. Ganz eindeutig wird der Reunion Passion auch von mehr als nur dem Boden des Neusiedler Sees bestimmt. Dieser Österreicher kann im besten Sinne des Wortes als Wein der Alten Welt bezeichnet werden, der sich außerordentlich eindrucksvoll präsentiert. Die Reife des Lesegutes für diesen Wein aus Blaufränkisch wird zu einem beachtlichen Anteil vom Klima der Anbauregion beeinflusst. Im Burgenland gedeihen die Trauben in einem eher kühlen Klima, was sich unter anderem in besonders lange und gleichmäßig Trauben und einem eher moderatem Mostgewicht niederschlägt. Nach der Lese gelangen die Weintrauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate in Fässern aus französischer an.
Speiseempfehlung für den Reunion Passion von Kracher
Dieser Österreicher sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitender Wein zu geschmortem Hähnchen in Rotwein, gefüllte Paprikaschoten oder Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen.
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