Syrah Grenache - Creation

Der Syrah Grenache aus der Feder von Creation vom Westkap offeriert im Weinglas eine dichte, purpurrote Farbe. Beim Schwenken des Weinglases offenbart dieser Rotwein eine hohe Viskosität, was sich in deutlichen Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Der Nase offenbart dieser Creation Rotwein allerlei Schattenmorellen, Schwarzkirschen, Pflaumen und Zwetschgen. Als wäre das nicht bereits eindrucksvoll, gesellen sich durch den Ausbau im kleinen Holzfass weitere Aromen wie Zimt, mediterrane Kräuter und schwarzer Tee hinzu.

Am Gaumen startet der Syrah Grenache von Creation herrlich aromatisch, fruchtbetont und balanciert. Im Abgang begeistert dieser gut lagerfähige Rotwein aus der Weinbauregion Westkap schließlich mit schöner Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Pflaume und Schattenmorelle.

Vinifikation des Syrah Grenache von Creation

Grundlage für den kraftvollen Syrah Grenache aus Westkap sind Trauben aus den Rebsorten Grenache und Syrah. Nach der Weinlese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung wird der Syrah Grenache noch für einige Monate in Fässern aus Eichenholz ausgebaut.

Speiseempfehlung zum Creation Syrah Grenache

Dieser Südafrikaner sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce, Zitronen-Chili-Hühnchen mit Bulgur oder Gemüsetopf mit Pesto.

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