Ried Schneiderberg Riesling Eiswein 0,375 l 2015 - Weinrieder

Der Ried Schneiderberg Riesling Eiswein aus der Weinbau-Region Niederösterreich präsentiert sich im Glas in brillant schimmerndem Hellgelb. Im Zentrum zeigt dieser Dessertwein eine schöne Farbe. Schwenkt man das Weinglas, dann zeichnet sich dieser Dessertwein durch eine herrliche Leichtigkeit aus, die ihn behende im Glas tanzen lässt. Im Glas offenbart dieser Dessertwein von Weinrieder Aromen von Grapefruits, Früchtebrot, Pampelmusen, Akazien und Zitronengräsern, ergänzt um Garrigue, mediterrane Kräuter und Liebstöckel. Der Ried Schneiderberg Riesling Eiswein kann als außergewöhnlich fruchtbetont und samtig bezeichnet werden, da er mit einem angenehm lieblichen Geschmacksprofil vinifiziert wurde. Leichtfüßig und facettenreich präsentiert sich dieser cremige und knackige Dessertwein am Gaumen. Durch seine präsente Fruchtsäure zeigt sich der Ried Schneiderberg Riesling Eiswein am Gaumen außergewöhnlich frisch und lebendig. Das Finale dieses exzellent reifungsfähigen Dessertweins aus der Weinbauregion Niederösterreich, genauer gesagt aus dem Weinviertel, besticht schließlich mit außergewöhnlichem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Noten der von Löss und Sand dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Ried Schneiderberg Riesling Eiswein von Weinrieder

Der elegante Ried Schneiderberg Riesling Eiswein aus Österreich ist ein reinsortiger Wein, vegan gekeltert aus der Rebsorte Riesling. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in Niederösterreich. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Sand, Löss und Kies. Die Reife des Lesegutes für diesen Wein aus Riesling wird zu einem sehr hohen Anteil vom Klima der Anbauregion beeinflusst. In Niederösterreich gedeihen die Trauben in einem eher kühlen Klima, was sich unter anderem in besonders lange und gleichmäßig gereiften Trauben und eher moderatem Mostgewicht niederschlägt. Zum Zeitpunkt optimaler Reife werden die Trauben für den Ried Schneiderberg Riesling Eiswein ohne die Hilfe grober und wenig selektiver Vollernter ausschließlich händisch geerntet. Nach der Lese gelangen die Weintrauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgefüllt wird.

Speiseempfehlung für den Ried Schneiderberg Riesling Eiswein von Weinrieder

Trinken Sie diesen veganen Dessertwein aus Österreich am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C als begleitenden Wein zu Bananentrifle im Glas, Joghurt-Mousse mit Mohn oder Kokos-Kefir-Creme.

Prämierungen für den Ried Schneiderberg Riesling Eiswein von Weinrieder

Neben einem Icon-Wein-Ruf kann dieser Dessertwein von Weinrieder auch mit Auszeichnungen und Topbewertungen jenseits der 90 Punkte aufwarten. Im Detail sind dies für den Jahrgang 2015

• Falstaff - 97 Punkte

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