Riesling Alsace 1,0 l 2018 - Domaines Schlumberger

Der elegante Riesling Alsace Magnum von Domaines Schlumberger kommt mit leuchtendem Hellgelb ins Glas. Die erste Nase des Riesling Alsace Magnum zeigt Noten von Pampelmusen, Akazien und Pink Grapefruit. Den fruchtigen Komponenten des Bouquets gesellen sich noch mehr fruchtig-balsamische Nuancen hinzu.

Dieser französische Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit lediglich 2,5 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Hier handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Qualitäten abhebt und so verzückt dieser Franzose natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Geschmack benötigt eben nicht zwingend viel Restzucker. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Weißweins wunderbar knackig und dicht. Durch seine präsente Fruchtsäure präsentiert sich der Riesling Alsace Magnum am Gaumen traumhaft frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser sehr lagerfähige Weißwein aus der Weinbauregion Elsass schließlich mit beachtlicher Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Akazie und Geissblatt. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Sandstein und Verwitterungsgestein dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Domaines Schlumberger Riesling Alsace Magnum

Dieser Weißwein legt den Fokus klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Riesling. Für diesen wunderbar balancierten reinsortigen Wein von Domaines Schlumberger wurde nur bestes Traubenmaterial geerntet. Im Elsass wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Sandstein und Verwitterungsgestein. Nach der Lese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgefüllt wird.

Speiseempfehlung für den Riesling Alsace Magnum von Domaines Schlumberger

Dieser Franzose sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu Gemüsesalat mit roter Beete, Kalb-Zwiebel-Auflauf oder Rote Zwiebeln gefüllt mit Couscous und Aprikosen.

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