Riesling Kabinett fruchtsüß 2021 - Clemens Busch

Der leichtfüßige Riesling Kabinett aus der Feder von Clemens Busch kommt mit brillantem Hellgelb ins Glas. Die erste Nase des Riesling Kabinett zeigt von Nashi-Birne, Zitronen und Kumquats. Den fruchtigen Aspekten des Bouquets gesellen sich Noten des Fass-Ausbaus wie noch mehr fruchtig-balsamische Nuancen hinzu.

Der Clemens Busch Riesling Kabinett offenbart uns auf der Zunge einen unglaublich fruchtigen Geschmack, was nicht zuletzt auf sein restsüßes Profil zurückzuführen ist. Leichtfüßig und vielschichtig präsentiert sich dieser schmelzige Weißwein am Gaumen. Durch seine prägnante Fruchtsäure zeigt sich der Riesling Kabinett am Gaumen außergewöhnlich frisch und lebendig. Das Finale dieses Weißweins aus der Weinbauregion die Mosel, genauer gesagt aus Pünderich, begeistert schließlich mit beachtlichem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Noten der von Schiefer dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Riesling Kabinett von Clemens Busch

Dieser elegante Weißwein aus Deutschland wird aus der Rebsorte Riesling vinifiziert. In der Mosel wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Schiefer. Die Trauben dieses Spitzenweins von Clemens Busch wachsen zudem nicht etwa im flachen Land, sondern graben in Steillagen ihre Wurzeln in den Boden. Der Steillagenanbau stellt sicher, dass auch in weniger sonnenverwöhnten Weinbauregionen mit kürzeren Vegetationsperioden die Reben ein Maximum an Sonne einfangen. Die Trauben für diesen Weißwein aus Deutschland werden, wenn sie perfekt ausgereift sind, ausschließlich von Hand geerntet. Nach der Lese gelangen die Weintrauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im großes Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung wird der Riesling Kabinett noch für einige Monate in 1000 Liter Fuder aus Eichenholz ausgebaut.

Speiseempfehlung zum Clemens Busch Riesling Kabinett

Erleben Sie diesen Weißwein aus Deutschland idealerweise moderat gekühlt bei 11 - 13°C als begleitenden Wein zu Joghurt-Mousse mit Mohn, Kokos-Limetten-Fischcurry oder Wok-Gemüse mit Fisch.

Prämierungen für den Riesling Kabinett von Clemens Busch

Dieser Wein aus Pünderich überzeugt nicht nur uns, nein auch bekannte Weinkritiker prämierten ihn mit 90 Punkten und mehr. Unter den Bewertungen finden sich

• Eichelmann - 88 Punkte
• Falstaff - 93 Punkte
• Wine Advocate - Robert M. Parker - 93 Punkte
• Vinum - 94 Punkte
• Mosel Fine Wines - 94 Punkte

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