Riesling Kabinett Halbtrocken 2021 - Bietighöfer

Der Riesling Kabinett Halbtrocken aus der Weinbau-Region die Pfalz offenbart sich im Glas in brillant schimmerndem Hellgelb. Die erste Nase des Riesling Kabinett Halbtrocken offenbart Noten von Aprikosen, Pfirsiche und Grapefruits. Den fruchtigen Aspekten des Bouquets gesellen sich mineralisch hinzu.

Der biologisch erzeugte Bietighöfer Riesling Kabinett Halbtrocken präsentiert uns auf der Zunge einen unglaublich fruchtigen Geschmack, was nicht zuletzt auf sein restsüßes Geschmacksprofil zurückzuführen ist. Auf der Zunge zeichnet sich dieser leichtfüßige Weißwein durch eine ungemein seidige Textur aus. Durch seine präsente Fruchtsäure zeigt sich der Riesling Kabinett Halbtrocken am Gaumen herrlich frisch und lebendig. Das Finale dieses jugendlichen Weißwein aus der Weinbauregion die Pfalz besticht schließlich mit schönem Nachhall.

Vinifikation des Bietighöfer Riesling Kabinett Halbtrocken

Dieser Wein legt den Schwerpunkt klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Riesling. Für diesen wunderbar eleganten sortenreinen Wein von Bietighöfer wurde nur makelloses Lesegut verwendet. Nach der Lese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung kann sich der Riesling Kabinett Halbtrocken für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung für den Riesling Kabinett Halbtrocken von Bietighöfer

Trinken Sie diesen Bio-Weißwein aus Deutschland idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C als Begleiter zu Kalb-Zwiebel-Auflauf, Roten Zwiebeln gefüllt mit Couscous und Aprikosen oder Rucola-Penne.

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