Porphyr Riesling feinherb - Weingut Hexamer

Der Porphyr Riesling aus der Weinbau-Region die Nahe präsentiert sich im Glas in brillant schimmerndem Hellgelb. Im Glas offenbart dieser Weißwein von Weingut Hexamer Aromen von Grapefruits, Zitronen, Äpfel, Orangen und Pampelmusen, ergänzt um weitere fruchtigen Nuancen. Das Finale dieses jugendlichen Weißwein aus der Weinbauregion die Nahe, genauer gesagt aus Meddersheim, besticht schließlich mit gutem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Anklängen der von Silikatgestein und Schiefer dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Weingut Hexamer Porphyr Riesling

Grundlage für den eleganten Porphyr Riesling aus die Nahe sind Trauben aus der Rebsorte Riesling. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in der Nahe. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Schiefer und Silikatgestein. Die Weinbeeren für diesen Weißwein aus Deutschland werden, wenn sie perfekt ausgereift sind, ausschließlich von Hand . Nach der Lese gelangen die Trauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung kann sich der Porphyr Riesling für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren..

Speiseempfehlung für den Porphyr Riesling von Weingut Hexamer

Dieser Weißwein aus Deutschland sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitender Wein zu Thai-Gurkensalat, Gemüsesalat mit roter Beete oder Kokos-Limetten-Fischcurry.

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