Riesling pur Mineral 2021 - Rudolf Fürst

Der im Fass ausgebaute Riesling pur Mineral aus der Weinbau-Region Franken offenbart sich im Glas in brillant schimmerndem Hellgelb. In ein Weißweinglas eingegossen, präsentiert dieser Weißwein aus der Alten Welt herrlich ausdrucksstarke Aromen nach reifer Apfel und Pfirsich, abgerundet von weiteren fruchtigen Nuancen, die der Fassausbau beisteuert.

Der Rudolf Fürst Riesling pur Mineral präsentiert sich dem Weintrinker herrlich trocken. Dieser Weißwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, sondern rund und geschmeidig. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses leichtfüßigen Weißwein wunderbar leicht. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Wein aus der Weinbauregion Franken schließlich mit beachtlicher Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an reifer Apfel und Pfirsich. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Sandstein dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Rudolf Fürst Riesling pur Mineral

Grundlage für den eleganten Riesling pur Mineral aus Franken sind Trauben aus der Rebsorte Riesling. In Franken wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Sandstein. Nach der Handlese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank und großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich auf Flaschen gezogen wird.

Speiseempfehlung zum Rudolf Fürst Riesling pur Mineral

Dieser Weißwein aus Deutschland sollte am besten moderat gekühlt bei 11 - 13°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu Wok-Gemüse mit Fisch, Omelett mit Lachs und Fenchel oder gebratener Forelle mit Ingwer-Birne.

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