Riesling Ritzling 2021 - Karl Haidle

Der biologisch erzeugte Riesling Ritzling aus dem Hause Karl Haidle gleitet mit brillantem Hellgelb ins Glas. In ein Weißweinglas eingegossen, offenbart dieser Weißwein aus Deutschland herrlich vornehm Aromen nach Zitrone und Grüner Apfel, abgerundet von weiteren fruchtigen Nuancen.

Dieser Weißwein von Karl Haidle ist genau das Richtige für WeintrinkerInnen, die ihren Wein gerne trocken trinken. Der Riesling Ritzling kommt dem bereits sehr nahe, wurde er doch mit gerade einmal 2 Gramm Restzucker vinifiziert. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses leichtfüßigen Weißwein wunderbar seidig. Durch seine präsente Fruchtsäure präsentiert sich der Riesling Ritzling am Gaumen traumhaft frisch und lebendig. Das Finale dieses jugendlichen Weißwein aus der Weinbauregion Württemberg besticht schließlich mit schönem Nachhall.

Vinifikation des Riesling Ritzling von Karl Haidle

Dieser Wein legt den Schwerpunkt klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Riesling. Für diesen wunderbar eleganten sortenreinen Wein von Karl Haidle wurde nur bestes Traubenmaterial verwendet. Nach der Lese gelangen die Trauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgefüllt wird.

Speiseempfehlung für den Riesling Ritzling von Karl Haidle

Dieser Deutsche Wein sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu Lauchsuppe, Kohl-Rouladen oder Spinatgratin mit Mandeln.

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