Riesling St. Nikolaus Großes Gewächs - Kühn

Der elegante Riesling St. Nikolaus Großes Gewächs aus der Feder von Kühn kommt mit leuchtendem Hellgelb ins Glas. Gibt man ihm im Weinglas durch Schwenken etwas Luft, so kann man bei diesem Weißwein eine perfekte Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Das Bouquet dieses Weißweins aus dem Rheingau bezaubert mit Noten von Pfirsich, Grüner Apfel und Zitrone. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen mineralisch hinzu.

Der Kühn Riesling St. Nikolaus Großes Gewächs präsentiert sich dem Genießer herrlich trocken. Dieser Weißwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, wie man es bei einem Wein Icon-Wein Segment erwarten kann. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Weißwein durch eine ungemein dichte Textur aus. Durch seine präsente Fruchtsäure offenbart sich der Riesling St. Nikolaus Großes Gewächs am Gaumen herrlich frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Weißwein aus der Weinbauregion das Rheingau schließlich mit beachtlicher Länge. Erneut zeigen sich Anklänge an Pfirsich und Grüner Apfel.

Vinifikation des Riesling St. Nikolaus Großes Gewächs von Kühn

Dieser Wein legt das Augenmerk klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Riesling. Für diesen außergewöhnlich balancierten sortenreinen Wein von Kühn wurde nur makelloses Traubenmaterial eingebracht. Nach der Handlese gelangen die Trauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich in Flaschen abgefüllt wird.

Speiseempfehlung zum Kühn Riesling St. Nikolaus Großes Gewächs

Dieser Deutsche Wein sollte am besten moderat gekühlt bei 11 - 13°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu Spargelsalat mit Quinoa, Wok-Gemüse mit Fisch oder Kohl-Rouladen.

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