Riesling trocken - Weingut Hexamer

Der Riesling aus der Feder von Weingut Hexamer von der Nahe offenbart im Glas eine brillante, hellgelbe Farbe. Die Nase dieses Weißweins von der Nahe bezaubert mit Nuancen von Guave, Birne, Papaya und Quitte. Gerade seine fruchtbetonte Art macht diesen Wein so besonders.

Dieser Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es natürlich bei einem Wein im gehobenen Preiseinstieg erwarten kann, so verzückt dieser Deutsche Wein natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Geschmack benötigt nicht unbedingt Zucker. Das Finale dieses jugendlichen Weißwein aus der Weinbauregion die Nahe, genauer gesagt aus Meddersheim, begeistert schließlich mit gutem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Facetten der von Schiefer und Silikatgestein dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Riesling von Weingut Hexamer

Grundlage für den eleganten Riesling aus die Nahe sind Trauben aus der Rebsorte Riesling. In der Nahe wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Schiefer und Silikatgestein. Die Beeren für diesen Weißwein aus Deutschland werden, wenn sie perfekt ausgereift sind, ausschließlich von Hand . Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung kann sich der Riesling für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren..

Speiseempfehlung für den Riesling von Weingut Hexamer

Dieser deutsche Weißwein sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitender Wein zu Omelett mit Lachs und Fenchel, Spargelsalat mit Quinoa oder Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto.

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