Riserva della Famiglia Barbera d'Asti Nizza Superiore DOCG - Coppo

An den Rändern zeigt dieser italienische Rote zudem einen Übergang ins granatrote. Nach dem ersten Schwenken, offenbart dieser Rotwein eine hohe Viskosität, was sich in deutlichen Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Die erste Nase des Riserva della Famiglia Barbera d'Asti Nizza Superiore offenbart Noten von Schattenmorellen, Schwarzkirschen und Pflaumen. Den fruchtigen Anklängen des Bouquets gesellen sich Noten des Fass-Ausbaus wie noch mehr fruchtig-balsamische Nuancen hinzu.

Der Coppo Riserva della Famiglia Barbera d'Asti Nizza Superiore präsentiert sich dem Weinliebhaber herrlich trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, wie man es bei einem Wein Icon-Wein Segment erwarten kann. Auf der Zunge zeichnet sich dieser druckvolle Rotwein durch eine ungemein dichte und schmelzige Textur aus. Durch seine präsente Fruchtsäure zeigt sich der Riserva della Famiglia Barbera d'Asti Nizza Superiore am Gaumen außergewöhnlich frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser gut lagerfähige Rotwein aus der Weinbauregion Piemont schließlich mit außergewöhnlicher Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Schattenmorelle und Zwetschge. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Lehm und Schiefer dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Riserva della Famiglia Barbera d'Asti Nizza Superiore von Coppo

Der kraftvolle Riserva della Famiglia Barbera d'Asti Nizza Superiore aus Italien ist ein reinsortiger Wein, hergestellt aus der Rebsorte Barbera. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen im Piemont. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Lehm, Kalkstein und Schiefer. Ohne Frage wird der Riserva della Famiglia Barbera d'Asti Nizza Superiore auch von Klima und Weinbaustil Barbera d'Asti DOCG bestimmt. Dieser Italiener kann im wahrsten Sinne des Wortes als Wein der Alten Welt bezeichnet werden, der sich außergewöhnlich vornehm präsentiert. Die Entwicklung des Lesegutes für diesen Wein aus Barbera wird zu einem sehr hohen Anteil vom Klima der Anbauregion beeinflusst. In Piemont gedeihen die Trauben in einem warmen Klima, was sich unter anderem in besonders gut ausgereiften Trauben und einem eher hohem Mostgewicht niederschlägt. Die Weinbeeren für diesen Rotwein aus Italien werden, nachdem die optimale Reife sichergestellt wurde, ausschließlich von Hand geerntet. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank und kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung wird der Riserva della Famiglia Barbera d'Asti Nizza Superiore noch für 18 Monate in Barriques aus Eichenholz ausgebaut.

Speiseempfehlung zum Coppo Riserva della Famiglia Barbera d'Asti Nizza Superiore

Genießen Sie diesen Rotwein aus Italien am besten temperiert bei 15 - 18°C als begleitenden Wein zu Gemüsetopf mit Pesto, Kartoffel-Pfanne mit Lachs oder Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten.

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